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Les producteurs français de fromages labellisés ont annoncé mardi l'affichage progressif du nouveau logo européen AOP

Ce logo d'appellation d'origine protégée (AOP), de couleur jaune et rouge, remplacera définitivement au 1er mai 2009 celui, national, d'appellation d'origine contrôlée (AOC). D'ici là, les deux logos coexisteront.

Comme la France avec ses AOC, la plupart des pays européens possèdent leur propre système national d'appellation d'origine.

Anne Richard, déléguée générale du Conseil national des appellations d'origine laitières, a souligné l'importance "que toutes les AOP fromagères (des pays membres de l'Union européenne, ndlr) avancent sous la même bannière auprès du consommateur européen" pour une meilleur lisibilité et a dit sa "fierté" de partager un même logo "d'exigence" avec d'autres fromages comme le parmesan italien, le stilton anglais, ou encore le manchego espagnol.

Comme l'AOC, l'AOP désigne un produit -fromages , mais aussi viandes, charcuteries, huiles, légumes ou encore fruits- dont la production, la transformation et l'élaboration ont lieu dans une zone géographique déterminée, selon un savoir-faire reconnu.

Le vin ne bénéficie pas encore de cette règlementation européenne.